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こんにゃくの竜田揚げ

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こんにゃくの竜田揚げのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
こんにゃくの竜田揚げの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…1/2枚
  • 下味
  •  ・おろしにんにく、ごま油…各小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・片栗粉…大さじ4~5
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

こんにゃくは縦半分、横に7~8mm厚さに切り、熱湯でさっとゆで、湯をよくきる。

2.

こんにゃくの表面にフォークで穴をあけ、ボウルに入れて下味の材料を加え、もみ込む。ころもの材料も加えて混ぜる。

3.

高温(約180℃)に熱した揚げ油に、2のこんにゃくを1切れずつ、ころもをからめながら入れ、カリッと揚げて、油をきる。

調理: 撮影:白根正治

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