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お刺し身サラダ

お刺し身サラダ

居酒屋おつまみ55

２色の刺し身で野菜を巻いて彩りよく

井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

１人分：

131kcal

0.4g

材料（２人分）

  • 好みの刺し身２種(ここでは鯛などの白身魚、サーモン)

    各３切れ

  • 三つ葉

    ４〜５本

  • 水菜

    １株

  • ドレッシング

  • 　・ゆずこしょう

    小さじ1/2〜１

  • 　・オリーブ油

    大さじ１

作り方

  1. 1

    三つ葉、水菜は、それぞれ約５cm長さに切り、ざっと合わせる。

  2. 2

    １を６等分にして皿に並べ、１つずつ巻くように刺し身をのせる。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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