エスニックそぼろどんぶり

エスニックそぼろどんぶり

ピーナッツバターが味の決め手。また得意メニューが増えそう

カロリー
457kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ご飯…小どんぶり2杯分

とりそぼろ(とりひき肉100g、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り各小さじ1、ピーナッツバター、しょうゆ各大さじ1 1/2、酒大さじ1、赤とうがらしの小口切り1本分)

生しいたけ…5枚

にんじん…1/2本

絹さや…24枚(50g)

作り方

1.

小鍋にとりそぼろの材料を入れて木べらか箸数本でよく混ぜて火にかけ、かき混ぜながらポロポロ状にする。

2.

しいたけは軸を除き、オーブントースターで4~5分焼いて薄切りにする。にんじんは5cm長さのマッチ棒状に切ってゆで、絹さやは筋を取ってゆで、縦に2~3本に切る。

3.

どんぶりにご飯をよそい、2の野菜を彩りよく盛り、1のとりそぼろをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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