カリフラワーの ミルクスープ

時短、塩分控えめ

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カリフラワーの
ミルクスープ

牛乳と削りがつおのうまみを生かした

カロリー
62kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

牛乳…1/2カップ

カリフラワー…1/3個強(約100g)

削りがつお…小1袋(3g)

・みそ

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、細かく切る。削りがつおは茶こしに入れて湯3/4カップを注ぎ、だし汁をとる。

2.

鍋に1のカリフラワー、だし汁を入れて火にかけ、約5分煮る。カリフラワーがやわらかくなったら牛乳を加える。再び煮立ったらみそ小さじ2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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