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あさりラーメン

あさりからのだしで作るスープは、あっさりしょうゆ味

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あさりラーメンのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
あさりラーメンの塩分

塩分

2g
あさりラーメンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • あさり(砂抜き)…1パック(260g)
  • 長ねぎ…8cm
  • しょうが…1かけ
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

あさりは流水でよく洗う(砂を抜いていないものは、塩水につけて砂を吐かせる)。ねぎは5cmを切り離し、残りは小口切りに、しょうがは薄切りにする。

2.

鍋に水3 1/2カップ、5cmのねぎ、しょうがを入れて煮立て、あさりを入れ、ふたをして弱めの中火で煮る。時々アクを除き、あさりの口があいたらねぎとしょうがを取り出して、しょうゆ大さじ1、塩少々を加える。

3.

別の鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでて器に盛る。2の汁をあさりとともに注ぎ、ねぎの小口切りを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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