肉野菜つけラーメン

肉野菜つけラーメン

具だくさん中華つけ麺

カロリー
643kcal
塩分
3.6g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小澤弘之
撮影:
野口健志

材料(2人分)

中華生麺…2玉

豚バラ薄切り肉…100g

玉ねぎ…1/2個

にんじん…3cm

にら…1/2わ

もやし…1/2袋

スープ

 ・水…1 1/2カップ

 ・しょうゆ…大さじ5

 ・こしょう…適宜

 ・酢…大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんはせん切りに、にらは4~5cm長さに、豚肉は長さを5~6等分に切る。

2.

にんじん、もやし、にらはたっぷりの熱湯でゆでて取り出し、水けをきる。同じ熱湯で中華麺を袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器にゆで野菜と盛り合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせる。スープを加えて煮立て、弱火にして約1分煮て、碗に盛り、2に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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