ささ身とオクラのカレークリチつけめん

材料（２人分）

• そうめん…3束(約150g)
• とりささ身…3本(約150g)
• 野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉
• 　・玉ねぎ…1/2個〈縦薄切りにする〉
• 　・オクラ…4本〈1cm幅の斜め切りにする〉
• たれ※混ぜる
• 　・クリームチーズ…15g〈1cm角にちぎる〉
• 　・めんつゆ(3倍濃縮)…50ml
• 　・カレールウ…1かけ(約20g)〈粗く刻み、ゆで汁120mlで溶かす〉

作り方

1. 鍋に水5カップ、ささ身を入れて中火にかけ、沸騰したら取り出す。そのままさまし、食べやすく裂く。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。

   

2. 再び沸騰したら、そうめんと野菜をそうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛り、ささ身をのせる。別の器に入れたたれを添える。