そうめんちゃんぽん

そうめんちゃんぽん

具だくさんスープにそうめんを直接入れるだけ!

カロリー
430kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

豚ひき肉…100g

キャベツ…3枚

にんじん…1/2本

もやし…1/2袋

とりガラスープの素…大さじ1

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

キャベツは一口大に切る。にんじんは3~4mm厚さの半月切りにする。

2.

直径約26cmのフライパンにひき肉、水5カップ、スープの素を入れてひき肉をほぐし、火にかける。煮立ったらアクを除き、キャベツ、にんじんを加えてにんじんがやわらかくなるまで煮る。

3.
そうめんは別にゆでる必要なし。肉や野菜のうまみが出たスープに、そうめんの塩分ととろみが加わって、ちょうどよい味になる。

そうめんは別にゆでる必要なし。肉や野菜のうまみが出たスープに、そうめんの塩分ととろみが加わって、ちょうどよい味になる。

もやしを加えてさっと煮て、そうめんを加え、袋の表示どおりにゆでる。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。好みでさらにこしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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