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さばとにらのキムチ炒め

さばをこうばしく焼いてから、炒めて

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さばとにらのキムチ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
さばとにらのキムチ炒めの塩分

塩分

1.7g
さばとにらのキムチ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • にら…1/2わ
  • 白菜キムチ…100g
  • ・塩、ごま油、酒
作り方

作り方

1.

さばは全体に塩少々をふって約5分おく。ペーパータオルで余分な水をふき、骨を除いて3cm幅に切る。にらは4cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、さばの皮目を下にして並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。余分な油をペーパータオルでさっとふき、酒大さじ1をふり入れ、汁けがなくなったらキムチ、にらを加えてさっと炒め合わせる。

さばとにらのキムチ炒めの作り方2

さばはこうばしく焼いてから酒を入れて、臭みを除きながら風味を引き出す。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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