ミートソースドリア
759kcal
3.5g
材料(2人分)
牛ひき肉…150g
粉チーズ…大さじ2
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
セロリ…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
赤ワイン…大さじ2
ビーフシチューの素…40g
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩こしょう、バター
粉チーズ…大さじ2
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
セロリ…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
赤ワイン…大さじ2
ビーフシチューの素…40g
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩こしょう、バター
下ごしらえ
- オーブンは200℃に予熱する。
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1とにんにくをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、ワインを加える。汁けがなくなったら、水1カップを加え、煮立ったらシチューの素を加えて溶き、とろみがつくまで煮る。ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。
- ボウルにご飯、パセリ、バター大さじ1を入れて混ぜ、耐熱皿に入れる。3をのせ、粉チーズをふる。オーブンで約10分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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