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鮭のレモンバタームニエル

レモンの酸味とバターのコクのバランスが◎

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鮭のレモンバタームニエルのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
鮭のレモンバタームニエルの塩分

塩分

0.9g
鮭のレモンバタームニエルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ミニトマト…3個
  • レモンの輪切り…4枚
  • じゃがいも…1個
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

ミニトマトは横半分に切る。レモンは十字に切る。じゃがいもはよく洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、熱いうちに皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鮭を皮目を下にして並べる。焼き色がついたら返し、3~4分焼いて器に盛る。

鮭のレモンバタームニエルの作り方2

鮭は皮目から入れる。こんがりと焼き色をつけると、食べごたえもアップ。


3.

フライパンをペーパータオルでさっとふき、バター大さじ2 1/2を入れて弱火にかけて溶かす。レモンとパセリを入れてさっと炒め、2にかける。じゃがいもとミニトマトを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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