ブロッコリーのおひたし

ブロッコリーのおひたし

さっぱりだしのうまみがしみた

カロリー
32kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2個

削りがつお…適宜

だし汁…大さじ2

・塩、しょうゆ

作り方

1.

ブロッコリーは小房をそれぞれ切り分け、大きいものは小房の茎に1cm深さの切り目を入れて、手で裂いてさらに小房に分ける。茎は長さが5cm以上あれば半分に切って、皮をむき、薄切りにする。

2.

塩適宜を加えた熱湯に、ブロッコリーを入れる。1分30秒~2分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

3.

ボウルにだし汁としょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、2を加えてあえ、器に盛って削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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