ブロッコリーのおひたし

材料（２人分）

• ブロッコリー…1/2個
• 削りがつお…適宜
• だし汁…大さじ２
• ・塩、しょうゆ

作り方

1. ブロッコリーは小房をそれぞれ切り分け、大きいものは小房の茎に１cm深さの切り目を入れて、手で裂いてさらに小房に分ける。茎は長さが５cm以上あれば半分に切って、皮をむき、薄切りにする。

   

2. 塩適宜を加えた熱湯に、ブロッコリーを入れる。１分30秒〜２分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
3. ボウルにだし汁としょうゆ大さじ１を入れて混ぜ、２を加えてあえ、器に盛って削りがつおをのせる。