とり肉とゆで卵の甘辛煮
413kcal
3.1g
30min
材料(2人分)
とり手羽元…6本
ゆで卵…2個
長ねぎ…1本
にんにく…1〜2片
しょうが…1かけ
合わせ調味料
・酒、しょうゆ…各大さじ3
・砂糖…大さじ2 1/2
・ごま油
ゆで卵…2個
長ねぎ…1本
にんにく…1〜2片
しょうが…1かけ
合わせ調味料
・酒、しょうゆ…各大さじ3
・砂糖…大さじ2 1/2
・ごま油
作り方
- ねぎは4cm長さに切る。にんにくは縦半分に切り、しょうがは皮ごと薄切りにする。手羽元は、フォークで皮に数カ所穴をあける。
- 小さめのフライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、手羽元を重ならないように並べる。片面に焼き色がついたら返して、ねぎ、しょうが、にんにく、合わせ調味料、水1 1/4カップを加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして約15分煮る。
- ゆで卵を加え、さらに約10分煮て強火にし、照りが出たら火を止める。ゆで卵を半分に切って、手羽元とともに盛り合わせ、フライパンに残った煮汁をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
このレシピの参考動画
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