トリプルねぎの焼きうどん

トリプルねぎの焼きうどん

3種のねぎの風味が引き立て合う

カロリー
586kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
> うどん > 焼きうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

豚バラ薄切り肉…100g

長ねぎ…1/2本

万能ねぎ…5本

玉ねぎ…1/4個

青のり…適宜

削りがつお…1/2袋(約1.5g)

揚げ玉…大さじ1

・サラダ油、しょうゆ、ウスターソース、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

長ねぎは5cm長さに切ってから、縦に4等分に切る。万能ねぎは4~5cm長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は3cm幅に切る。

2.

耐熱皿に凍ったままうどんをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。長ねぎ、万能ねぎ、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまでさっと炒める。うどんを加えて菜箸でほぐしながら炒め合わせ、しょうゆ、ウスターソース各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて全体になじませる。器に盛り、削りがつお、揚げ玉、青のりをのせ、マヨネーズ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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