ありものでぶっかけうどん弁当
343kcal
3.6g
材料（１人分）
冷凍うどん…1玉
油揚げ…1/2枚
きゅうり…1/2本
梅干し…1個
カットわかめ…1g
白いりごま…少々
めんつゆ…適量
油揚げ…1/2枚
きゅうり…1/2本
梅干し…1個
カットわかめ…1g
白いりごま…少々
めんつゆ…適量
作り方
- 油揚げはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、縦1cm幅に切る。わかめは水でもどし、水けを絞る。きゅうりは4cm長さのせん切りにする。めんつゆはかけつゆの濃さに水でうすめる。
- 冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍し、水けをしっかりきってきゅうりと混ぜ、弁当箱に詰める。油揚げとわかめ、梅干しをのせ、白ごまをふる。ペットボトルや保存容器にめんつゆを入れて添え、食べるときにかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 江口恵子
- 料理研究家・フードスタイリスト。料理の基本はしっかりとした「素材選び」と素材のおいしさを引き出す「調理法」をモットーに、東京・吉祥寺にて料理教室natural food cookingを主宰し、同地でカフェも展開。3児の母でもあり、季節の食材をふんだんに使った心にも体にもやさしいレシピに定評がある。
お料理メモ
きゅうりの代わりに、大根のせん切り、貝割れ菜。
油揚げの代わりに、ちくわ、かまぼこ、かに風味かまぼこなどの材料でもOK！
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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