台湾風混ぜうどん

材料（２人分）

• 冷凍うどん…2玉
• 豚ひき肉…200g
• 卵黄…2個分
• にら…1/3わ
• もやし…1袋(約200g)
• 削りがつお、刻みのり…各適量
• オイスターソースだれ
• 　・おろしにんにく…小さじ1/3
• 　・酒…大さじ2
• 　・オイスターソース…大さじ１　1/2
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• サラダ油

作り方

1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。にらは小口切りにする。
2. フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、もやしをさっと炒めて取り出す。油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらオイスターソースだれの材料を混ぜて加え、炒め合わせる。
3. 器にうどん、もやし、肉みそを盛り、にら、削りがつお、刻みのり、卵黄をのせる。混ぜながら食べる。