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鮭と絹さやのクリームパスタ

片栗粉+牛乳で簡単ホワイトソース

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鮭と絹さやのクリームパスタのカロリーカロリー
(1人分)

644Kcal
鮭と絹さやのクリームパスタの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ(1.6mm) …160g
  • 甘塩鮭…2切れ
  • 牛乳…1.5~2カップ
  • 絹さや…50g
  • ・片栗粉、バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

スパゲッティは手で長さを半分に折る。鮭は3~4つに切る。牛乳に片栗粉小さじ2を加えて混ぜる。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、鮭を加え、焼き色がつくまで両面を焼く。

3.

水2カップ、塩小さじ1/2を加え、沸騰したらスパゲッティを加えて、菜箸でほぐしながら混ぜる。ふたをして弱火にし、吹きこぼれないよう注意しながら、約8分蒸し煮にする。

4.

ふたを取って中火にし、スパゲッティを菜箸でほぐす。絹さや、1の牛乳をよく混ぜて加え、木べらで混ぜながら煮て、とろみをつける。バター大さじ1を加えて全体にからめ、こしょう少々を加えて混ぜる。

調理: 撮影:白根正治

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