鮭のスタミナチャンチャン焼き風

時短、塩分控えめ

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鮭のスタミナチャンチャン焼き風

にんにく風味をきかせてパワー全開

カロリー
201kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

生鮭…2切れ

にら…1/2わ

にんじん…1/3本

もやし…1/2袋

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…1片分

 ・みそ、みりん…各大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

・バター

作り方

1.

<朝の準備>鮭に合わせ調味料をぬる。にらは4~5cm長さに、にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。

2.

厚手の鍋の中央に1の鮭を入れ、バター10gをちぎってのせ、もやし、にんじん、にらも順にのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

3.

<夜の仕上げ>鍋を冷蔵庫から出して弱めの中火にかけ、鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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