かぶとセロリのグレープフルーツマリネ
余り野菜が全部おいしい！カンタン漬けもの
かぶとセロリを使用したグレープフルーツマリネは汁ごと美味しい！ 簡単レシピはこちら
丸山久美 さんのレシピ
１人分：
56kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
２個
セロリ
１本
グレープフルーツ
１個
レモン汁
１個分
・砂糖、塩
作り方
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2
グレープフルーツは、半分は薄皮を除いて身を取り出し、残りは果汁を搾って砂糖小さじ１を混ぜる。
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3
ファスナーつき保存袋に１を入れて塩小さじ1/2をふり、かぶが少ししんなりするまでもむ。
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4
２とレモン汁を加えてなじませ、空気を抜いて口を閉め、30分以上漬ける。
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丸山久美 さん
料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
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▶公式サイト：kumi maruyama
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▶Instagram：kuu_maru
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▶YouTube公式チャンネル：丸山久美のレシピノート
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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