豚のマヨ焼き

材料（２人分）

• 豚薄切り肉…200g
• ミニトマト…６個
• マヨソース
• 　・ピーマン…２個
• 　・生しいたけ…２枚
• 　・マヨネーズ…大さじ３
• ・塩、こしょう

作り方

1. マヨソースを作る。ピーマンはみじん切り、しいたけは軸を除いてみじん切りにし、ボウルに合わせて入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
2. 豚肉に塩、こしょう各少々をふり、アルミホイルに豚肉を１cmくらいずつ重なるように、半量ずつ並べ、魚焼きグリルで焼きはじめる。
3. 約５分焼いて、色が白っぽくなったら１をぬってあいているところにミニトマトものせ、焼き色がつくまで３〜４分焼く。
   
   豚肉の色が全体的に白っぽくなったら、マヨソースをぬって、今度はこんがり焼き色がつくまで焼く。