Name: れんこんつくね
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たね; ・とりひき肉…200g; ・れんこん…1/2節(約100g); ・長ねぎのみじん切り…５cm分; ・パン粉、みそ…各大さじ１; ・しょうが汁、白すりごま…各小さじ１; 温泉卵…１個; 水菜…２株; めんつゆ(ストレート)…大さじ１; ・サラダ油

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

たね
　・とりひき肉…200g
　・れんこん…1/2節(約100g)
　・長ねぎのみじん切り…５cm分
　・パン粉、みそ…各大さじ１
　・しょうが汁、白すりごま…各小さじ１
温泉卵…１個
水菜…２株
めんつゆ(ストレート)…大さじ１
・サラダ油

たね
　・とりひき肉…200g
　・れんこん…1/2節(約100g)
　・長ねぎのみじん切り…５cm分
　・パン粉、みそ…各大さじ１
　・しょうが汁、白すりごま…各小さじ１
温泉卵…１個
水菜…２株
めんつゆ(ストレート)…大さじ１
・サラダ油

作り方

たねのれんこんの1/2量はすりおろす。残りはみじん切りにする。水菜はざく切りにする。
ボウルにたねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練る。

れんこんは半分はみじん切り、半分はすりおろして加えると、たねがふんわりし、食感も楽しめる。
フライパンに油大さじ１を熱し、２を６等分し、小判形に整えて並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、めんつゆを回しかける。ふたをして弱火にし、約２分蒸し焼きにする。器に盛って水菜を添える。別の器に温泉卵を入れて添え、つけて食べる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。