スパイシーチキン

スパイシーチキン

とり肉とかぼちゃで体を温め、カレー粉で発汗を促して

カロリー
323kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
橋本玲子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

とり手羽元…6本

かぼちゃ…1/8個(約150g)

おろしにんにく…1/2片分

香菜(シャンツァイ)のざく切り…適宜

クミンパウダー(またはクミンシード)…小さじ1/2

・カレー粉、塩、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.
手羽元は骨に沿って切り目を入れることで、下味がしっかりつき、食べやすくなる。

手羽元は骨に沿って切り目を入れることで、下味がしっかりつき、食べやすくなる。

かぼちゃは4等分の薄切りにする。手羽元は骨に沿って縦に切り目を入れて開き、バットに並べ入れる。にんにく、クミンパウダー、カレー粉、塩各小さじ1/2、油小さじ1を加えてよくもみ込み、約15分おく。

2.

アルミホイルに、かぼちゃと手羽元を重ならないようにのせ、魚焼きグリルで途中上下を返しながら10~15分こんがりと焼く。器に盛って、香菜をのせ、マヨネーズ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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