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豆腐チーズハンバーグ

ふんわり食感を楽しんで

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豆腐チーズハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
豆腐チーズハンバーグの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • 豚ひき肉…100g
  • スライスチーズ…1枚
  • ミニトマト…3~4個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • サラダ菜…4枚
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・パン粉、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約20分おいて、しっかり水きりをする。ミニトマトは四つ割りにする。

2.

ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々と1の豆腐を入れて、手で練るように混ぜる。粘りが出たら2等分にして丸め、少し平たく形を整える。

豆腐チーズハンバーグの作り方2

ひき肉はうまみを補う程度に少なめに。豆腐のふんわりとした食感を楽しんで。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れる。まん中を指で押して少しくぼませ、1~2分、焼き色がつくまで焼く。上下を返して水大さじ2を加えてふたをし、弱火にして約6分蒸し焼きにする。

4.

焼き色がついたら火を止めてスライスチーズをちぎってのせ、再びふたをして余熱で溶かし、皿に盛る。ミニトマトをのせ、サラダ菜を添えて、ハンバーグにポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:木村拓

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