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ハーブソルトチキン

好みのハーブでどうぞ。ワインにも合う

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ハーブソルトチキンのカロリーカロリー
(1人分)

262Kcal
ハーブソルトチキンの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…1パック(6本)
  • 下味
  •  ・にんにくの薄切り…小1片分
  •  ・オリーブ油…大さじ2~3
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ハーブソルト
  •  ・タイム(ドライ)、オレガノ(ドライ)…各小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4~1/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ポリ袋に手羽中と下味を入れてもみ込み、20分以上おく。

ハーブソルトチキンの作り方1

ポリ袋でもみ込むと、手も汚れず、味がよくなじむ


2.

1の手羽中に薄く小麦粉をまぶし、低めの中温(165~170℃)に熱した揚げ油で7~8分揚げ、いったん取り出して油をきる。

3.

揚げ油を高温(180~190℃)にし、2を戻し入れて1~2分、こんがり揚げて油をきる。

4.

3があつあつのうちにバットに並べ、ハーブソルトをまぶす。

ハーブソルトチキンの作り方4

あつあつのうちにをまぶすと、味がなじみやすい


調理: 撮影:澤木央子

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