とりだんごのトマト丼
490kcal
2.7g
材料(2人分)
- とりひき肉…150g
- 下味
- ・酒…大さじ1 1/2
- ・片栗粉…大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・こしょう…少々
- 粉チーズ…少々
- グリーンアスパラガス…2本
- なす…1個
- ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
- 温かいご飯…小どんぶり2杯分
- 顆粒スープの素…小さじ1/2
- ・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう
とりひき肉…150g
下味
・酒…大さじ1 1/2
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
粉チーズ…少々
グリーンアスパラガス…2本
なす…1個
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
温かいご飯…小どんぶり2杯分
顆粒スープの素…小さじ1/2
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう
下味
・酒…大さじ1 1/2
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
粉チーズ…少々
グリーンアスパラガス…2本
なす…1個
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
温かいご飯…小どんぶり2杯分
顆粒スープの素…小さじ1/2
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- ひき肉は下味の材料をもみ込む。
- アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器で厚めにむき、3〜4cm幅の斜め切りにする。なすは1cm角に切り、水にさらす。
- トマトをつぶして缶汁ごと耐熱ボウルに入れ、スープの素、オリーブ油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。なすは水けをきって入れ、1を一口大に丸めて、均等に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
- 取り出して全体を混ぜ、アスパラガスを入れて、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して混ぜる。
- 器にご飯を盛り、4をかける。粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
このレシピの参考動画
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