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かじきとなすのグリル

グリルで焼いてこうばしく

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かじきとなすのグリルのカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
かじきとなすのグリルの塩分

塩分

2.8g
かじきとなすのグリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • なす…2個
  • きゅうり…1本
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
作り方

作り方

1.

バットにたれの材料を合わせ、かじきを入れて途中1回返し、約15分漬ける。なすは縦半分に切り、切り口に縦に4~5本切り目を入れ、横半分に切る。きゅうりはすりおろす。

かじきとなすのグリルの作り方1

かじきはたれに漬けて少しおくと、臭みが抜けて下味がつき、焼き上がりのコクもアップする。


2.

魚焼きグリルを熱し、かじきと、なすを皮目を上にして並べて焼く。焼き色がついたら返し、たれをぬって両面焼き色がつくまで焼く。器に盛り、きゅうりの汁を軽く絞って添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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