余り野菜のジョン２種

材料（２人分）

卵液
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉
　　少々
　・水
　　小さじ１
なす
　1/2個
かぼちゃの薄切り
　６枚
ヤンニョムだれ
　・おろしにんにく、ごま油
　　各小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ1/2
・小麦粉、ごま油

• 卵液

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉

  少々

• 　・水

  小さじ１

• なす

  1/2個

• かぼちゃの薄切り

  ６枚

• ヤンニョムだれ

• 　・おろしにんにく、ごま油

  各小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ1/2

• ・小麦粉、ごま油

1. 1

   なすは１cm幅の輪切りにし、かぼちゃとともに小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、よく混ぜた卵液になす、かぼちゃをくぐらせて並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、ヤンニョムだれをよく混ぜて添える。
   かぼちゃ：カロリー１人分136kcal、塩分１人分0.7g
   なす：カロリー１人分62kcal、塩分１人分0.7g

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