料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ぶりあらとごぼうの煮もの

あらから出ただしでごぼうもおいしい

ぶりあらとごぼうの煮ものをfacebookでシェアする
ぶりあらとごぼうの煮ものをTwitterでつぶやく
ぶりあらとごぼうの煮ものをmixiチェック
ぶりあらとごぼうの煮ものをLINEに送る
ぶりあらとごぼうの煮もの
ぶりあらとごぼうの煮ものを印刷する ぶりあらとごぼうの煮ものをいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

ぶりあらとごぼうの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
ぶりあらとごぼうの煮ものの塩分

塩分

3.7g
ぶりあらとごぼうの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶりのあら…300g
  • ごぼう…1/2本
  • あれば長ねぎの青い部分…10cm分
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各1/4カップ
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ぶりのあらは全体に塩少々をふり、15~30分おく。表面に水分が出てきたら熱湯にさっとくぐらせ、冷水または氷水に移す。皮に残ったうろこやあらと内臓の間に残った汚れを、流水にあてながら指できれいに洗う。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、四つ割りにして4~5cm長さに切る。水に約5分さらしてざるに上げ、水をきる。

ぶりあらとごぼうの煮ものの作り方1

下ごしらえを丁寧に行なうことで、臭みを抑えることができる


2.

鍋に煮汁の材料、ねぎの青い部分を入れて火にかけ、煮立ったら1、しょうがを加えてオーブン用ペーパーなどで落としぶたをして強めの中火で10~12分煮る。ごぼうがやわらかくなったら落としぶたをはずし、強火で1~2分軽く煮詰め、ねぎの青い部分を除いて器に盛る。好みでしょうがのせん切りをのせても。

調理: 撮影:福岡拓


ぶりあらとごぼうの煮ものと同じ材料で作れる料理レシピ

ぶりあらとごぼうの煮ものの関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X