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豆腐チャーハン

セロリの風味がアクセント

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豆腐チャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

572Kcal
豆腐チャーハンの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ベーコン…2枚
  • 卵…1個
  • セロリ…1/2本
  • 万能ねぎの小口切り…4本分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。セロリは5mm角に切る。卵は溶きほぐす。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、卵を加えて大きく混ぜながら炒め、半熟になったら取り出す。

3.

続けてフライパンに豆腐をちぎって入れ、木べらで細かくくずしながら炒める。水分がとんでポロポロになったらベーコンを加えて炒め、ご飯、酒小さじ1 1/2、2の卵も加えて炒め合わせる。

4.

塩、しょうゆ各小さじ1/2を加えて調味し、セロリを加えてさっと炒める。器に盛り、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:木村拓

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