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夏野菜のゆかりピクルス

ゆかりで鮮やかな赤色に

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夏野菜のゆかりピクルスのカロリーカロリー
(1人分)

43Kcal
夏野菜のゆかりピクルスの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…1/2本
  • みょうが…2個
  • かぶ…1個(約100g)
  • ピクルス液
  •  ・昆布(5×3cm)…1枚
  •  ・ゆかり…小さじ1
  •  ・酢…大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
作り方

作り方

1.

きゅうりは長さを4等分に切る。みょうがは縦半分に切り、さっと水にさらして水をきる。かぶは葉を落とし、皮つきのまま六つ割りにする。

2.

耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

3.

粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、30分以上おく。昆布を食べやすい大きさに切って器に盛る。

調理: 撮影:白根正治

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