きゅうりのキムチ

きゅうりのキムチ

カロリー
28kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
保存食・作り置き > 漬物 > キムチ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
李映林
撮影:
白根正治

材料(2人分)

きゅうり…1本

たれ

 ・おろしにんにく、おろししょうが…小さじ1/2

 ・粉とうがらし…小さじ1(または一味とうがらし…適宜)

 ・いりごま(白)、はちみつ…各小さじ1

 ・塩…少々

・塩(あれば自然塩)

作り方

1.

きゅうりは縦半分に切り、3~4mm厚さの斜め切りにする。塩小さじ1/4をふって軽くもみ、しんなりするまで10分ほどおき、ざるに上げて水けをきる。たれの材料を混ぜ合わせ、きゅうりをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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