レタスチャーハン

材料（２人分）

• 豚ひき肉…100g
• 下味
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• 　・ごま油…大さじ１
• たくあん…40g
• レタス…５〜６枚(約100g)
• 温かいご飯…400g
• 削りがつお…１袋(約５g)
• ・しょうゆ

作り方

1. たくあんは粗く刻む。レタスは５〜６cm四方に切る。
2. 耐熱ボウルにひき肉と下味の材料を入れ、スプーンなどで練らないように混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
   
   ひき肉を加熱すると脂が出るので、削りがつおを加えて吸わせる。こうすると、ご飯がベチャッとしない。

   

3. ボウルを取り出し、混ぜてひき肉をほぐし、削りがつおを加えて混ぜる。続けて、しょうゆ大さじ１、ご飯、たくあんを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
   
   ご飯を加えたら、ほかの材料とまんべんなく混ぜ合わせ、水分がとぶようにラップをかけずに加熱する。

   

4. レタスを加え、軽く混ぜ合わせる。