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レタスチャーハン

たくあんのうまみと食感がアクセント

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レタスチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
レタスチャーハンの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 下味
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  •  ・ごま油…大さじ1
  • たくあん…40g
  • レタス…5~6枚(約100g)
  • 温かいご飯…400g
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

たくあんは粗く刻む。レタスは5~6cm四方に切る。

2.

耐熱ボウルにひき肉と下味の材料を入れ、スプーンなどで練らないように混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

ひき肉を加熱すると脂が出るので、削りがつおを加えて吸わせる。こうすると、ご飯がベチャッとしない。

レタスチャーハンの作り方2


3.

ボウルを取り出し、混ぜてひき肉をほぐし、削りがつおを加えて混ぜる。続けて、しょうゆ大さじ1、ご飯、たくあんを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

ご飯を加えたら、ほかの材料とまんべんなく混ぜ合わせ、水分がとぶようにラップをかけずに加熱する。

レタスチャーハンの作り方3


4.

レタスを加え、軽く混ぜ合わせる。

調理: 撮影:白根正治

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