３種のきのこソーススパゲッティ
502kcal
1.0g
材料（２人分）
- えのきたけ…１袋(約100g)
- しめじ…１パック(約100g)
- しいたけ…６枚
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤とうがらしの小口切り…少々
- スパゲッティ…160g
- ・オリーブ油、塩、こしょう
えのきたけ…１袋(約100g)
しめじ…１パック(約100g)
しいたけ…６枚
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…少々
スパゲッティ…160g
・オリーブ油、塩、こしょう
しめじ…１パック(約100g)
しいたけ…６枚
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…少々
スパゲッティ…160g
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- えのきたけ、しめじ、しいたけは軸ごと５mm角に刻む。
えのき、しめじ、しいたけの３種を合わせることで、さらに風味豊かに。食感の違いも楽しめる。 - フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらきのこ、とうがらしを加えて炒める。きのこがしんなりしたら、塩、こしょう各少々で調味する。
- 塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。器に盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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