チーズポテトサラダ

チーズポテトサラダ

香りのよいハーブをあえて

カロリー
433kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ハム…3枚

プロセスチーズ…50g

じゃがいも…2個(約300g)

きゅうり…1本

玉ねぎ…1/8個

りんご…1/4個

イタリアンパセリのみじん切り…大さじ1

ドレッシング

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・牛乳…大さじ1

 ・マスタード…小さじ1

 ・こしょう…少々

・塩、砂糖、酢

作り方

1.
食材はすべて同じ大きさに切って歯ざわりをよくする。ポテトサラダの起源は、ロシアといわれ、世界的にもじゃがいもをマヨネーズであえたサラダは「ロシアンサラダ」と呼ばれる。

食材はすべて同じ大きさに切って歯ざわりをよくする。ポテトサラダの起源は、ロシアといわれ、世界的にもじゃがいもをマヨネーズであえたサラダは「ロシアンサラダ」と呼ばれる。

じゃがいもは皮つきのまま水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。熱いうちに皮をむき、1cm角に切って塩少々をまぶす。

2.

きゅうりは1cm角に切ってボウルに入れ、砂糖、酢各小さじ1、塩小さじ1/4を加えてもみ、約10分おく。

3.

玉ねぎ、りんご、ハム、チーズはすべて1cm角に切る。

4.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1、3、2を汁ごと加えてあえ、さらにパセリを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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