豚肉とブロッコリーの煮もの

豚肉とブロッコリーの煮もの

豚のうまみたっぷりの和風味

カロリー
398kcal
塩分
3.2g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

ブロッコリー…1個

和風だしの素…小さじ1

・サラダ油、砂糖、みそ

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は5cm長さに切って、皮をむき、四つ割りにする。豚肉は5cm幅に切る。

2.
ブロッコリーは茎も一緒に入れ、しっかり火が通って、くたっとなるまで煮るのがコツ。

ブロッコリーは茎も一緒に入れ、しっかり火が通って、くたっとなるまで煮るのがコツ。

鍋に油小さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったらブロッコリーを加えてさっと炒める。だしの素、水1 1/2カップ、砂糖小さじ2を加え、みそ大さじ2を溶き入れて混ぜる。ふたをして約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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