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なすの肉巻き香味だれがけ

トロッとしたなすとごま風味のたれが相性抜群

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なすの肉巻き香味だれがけのカロリーカロリー
(1人分)

398Kcal
なすの肉巻き香味だれがけの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • なす…3個
  • 香味だれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・白すりごま…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・砂糖、片栗粉…各小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4弱
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

なすは四つ割りにし、油大さじ1を表面にまぶしてから、豚肉をつぎ足しながら全体に巻きつける。香味だれの材料を混ぜ合わせる。

なすの肉巻き香味だれがけの作り方1

大きさがバラバラな豚こま切れ肉も、つぎ足しながらなすに巻きつけていくとよい。


2.

耐熱皿に1の肉巻きを並べ、香味だれをまんべんなくのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約9分30秒加熱する。

3.

肉巻きの上下を返してたれをからめ、器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。

調理: 撮影:野口健志

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