材料（２人分）
60〜80g
卵
２個
冷凍グリーンピース
20g
長ねぎの小口切り
1/2本分
温かいご飯
茶碗２杯分強(約350g)
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
-
1
足は胴とくっついている関節にキッチンばさみを入れて切り離し、それぞれつけ根や関節で切り離す。足の殻の赤い部分と白い部分の境目に、切り口から両側にキッチンばさみを入れ、片面の殻を除き身を取り出してほぐし、卵は溶きほぐす。グリーンピースはざるに入れ、流水をさっとかけて解凍する。
-
2
フライパンに油大さじ２を熱し、卵を入れて木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらご飯を加える。木べらでフライパンに押しつけるようにしてほぐし、かに、ねぎ、グリーンピースを加えてさっと炒める。塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうゆ小さじ1/2を加えてざっと混ぜる。
このレシピを共有する
藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
-
▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
かに肉(身)の人気レシピランキング
かに肉(身)の人気レシピランキングをもっと見る
チャーハン その他の人気レシピランキング
チャーハン その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！