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かにあんかけチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

460Kcal
かにあんかけチャーハンの塩分

塩分

2.3g
かにあんかけチャーハンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かにあん
  •  ・かにの身…100g
  •  ・白菜…2枚
  •  ・しょうがのせん切り…1/2かけ分
  •  ・合わせ調味料
  •   ・酒…大さじ2
  •   ・砂糖…大さじ1/2
  •   ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •   ・塩…小さじ1/4
  •   ・こしょう…少々
  •   ・水…1 1/2カップ
  •    ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 1/2+水大さじ3)
  • チャーハン
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・温かいご飯…大盛り2杯分
  • ・サラダ油、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

かにあんを作る。かにの身は粗くほぐす。白菜の軸は一口大のそぎ切り、葉は一口大に切る。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、白菜の軸としょうがを入れて炒める。油がまわったら合わせ調味料、かに、白菜の葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、ごま油少々を加える。

2.

チャーハンを作る。溶き卵に塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、溶き卵を入れて手早く混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。

3.

2のフライパンにごま油小さじ1を足し、ねぎを炒める。香りが立ったらご飯を加えて炒め、油がまわったら2の卵を加え、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。器に盛り、1をかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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