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かにチャーハン

かくし味にしょうゆをきかせて

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かにチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

516Kcal
かにチャーハンの塩分

塩分

1.5g
かにチャーハンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かにの身…60~80g
  • 卵…2個
  • 冷凍グリーンピース…20g
  • 長ねぎの小口切り…1/2本分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分強(約350g)
  • ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

足は胴とくっついている関節にキッチンばさみを入れて切り離し、それぞれつけ根や関節で切り離す。足の殻の赤い部分と白い部分の境目に、切り口から両側にキッチンばさみを入れ、片面の殻を除き身を取り出してほぐし、卵は溶きほぐす。グリーンピースはざるに入れ、流水をさっとかけて解凍する。

かにチャーハンの作り方1


2.

フライパンに油大さじ2を熱し、卵を入れて木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらご飯を加える。木べらでフライパンに押しつけるようにしてほぐし、かに、ねぎ、グリーンピースを加えてさっと炒める。塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうゆ小さじ1/2を加えてざっと混ぜる。

調理: 撮影:岡本真直

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