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豚ロース肉の照り焼きステーキ

たっぷりと使ったねぎがきいています

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豚ロース肉の照り焼きステーキのカロリーカロリー
(1人分)

467Kcal
豚ロース肉の照り焼きステーキの塩分

塩分

2.8g
豚ロース肉の照り焼きステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんカツ用)…2枚(240g)
  • 長ねぎ…1本
  • 生しいたけ…4枚
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1)
  • サラダ油…大さじ2
作り方

作り方

1.

ねぎは5~6cm長さの短冊切り、しいたけは軸を除いてそぎ切りに。豚肉は数カ所に薄い切り込みを入れて筋を切り、ねぎといっしょに約20分漬け汁に漬け込む。

2.

フライパンに油を熱し、1の豚肉の汁けをきって表になる面から焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火で5~6分火を通す。取り出して食べやすい大きさに切り分け、皿に盛る。

3.

2のフライパンでしいたけと漬け汁に入れたねぎを焼き、2の皿に盛りつける。残った漬け汁は煮立ててアクを除き、ソースとして上からかける。

調理: 撮影:岡本真直

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