さばのごまみそ焼き

さばのごまみそ焼き

いつもの焼魚にひと手間加えて

カロリー
309kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さば…2切れ

下味(酒、しょうゆ各小さじ1)

長ねぎ…1/2本

すりごま(白)…大さじ1

いりごま(白)…少々

・みそ、砂糖、酒

作り方

1.

さばは酒、しょうゆで下味をつけ、長さは5cm長さに切る。

2.

容器にみそ大さじ1、砂糖、酒各大さじ1を入れて混ぜ、すりごまも加えて混ぜる。

3.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、汁けをふいたさばとねぎをのせて6分焼く。ねぎは焼けたものから取り出し、さばに2をぬって再び3~4分、うっすら焦げ目がつくように焼き、いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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