料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豆腐入り焼き餃子

刻んだザーサイを入れてうまみアップ!

豆腐入り焼き餃子をfacebookでシェアする
豆腐入り焼き餃子をTwitterでつぶやく
豆腐入り焼き餃子をmixiチェック
豆腐入り焼き餃子をLINEに送る
豆腐入り焼き餃子
豆腐入り焼き餃子を印刷する 豆腐入り焼き餃子をいいね!と言う

7人がいいね!と
言っています

豆腐入り焼き餃子のカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
豆腐入り焼き餃子の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • あん
  •  ・豚ひき肉…50g
  •  ・もめん豆腐…1/3丁(約100g)
  •  ・キャベツ…小1枚(約30g)
  •  ・ザーサイ(味つき)のみじん切り…10g
  •  ・おろししょうが…小さじ1/3
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう、ごま油…各少々
  • 餃子の皮…12枚
  • 酢じょうゆ
  •  ・酢、しょうゆ…各大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

あんを作る。豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。ざるに上げて5分以上おき、水きりをする。キャベツは洗って水がついたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。冷水にとって水をきり、粗みじん切りにして水けを絞る。

2.

ボウルに1、残りのあんの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

豆腐入り焼き餃子の作り方2

肉が少ない代わりにザーサイを細かく刻んで味出しに。食感のアクセントにも。塩抜きせず、そのまま刻んでOK。


3.

餃子の皮1枚の中央に、2を1/12量のせる。縁に水をつけ、ひだを寄せて包み、ラップを敷いたバットにのせる。残りも同様にする。

4.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、3を並べて約1分焼く。軽く焼き色がついたら水65mlを注ぎ、ふたをして約4分蒸し焼きにする。ふたを取って水けをとばし、こんがりと焼き色がついたら器に盛る。酢じょうゆを添え、つけながら食べる。

豆腐入り焼き餃子の作り方4

カロリーの高い肉を控えめにして、その分豆腐でボリュームアップ。ふわっとジューシーに仕上がる。


調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X