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真いわしのピリ辛イタリアン

新鮮ないわしをフレッシュトマトソースで

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真いわしのピリ辛イタリアンのカロリーカロリー
(1人分)

230Kcal
真いわしのピリ辛イタリアンの塩分

塩分

1.2g
真いわしのピリ辛イタリアンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 真いわし…小4尾
  • トマト、玉ねぎ…各1個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • 顆粒スープの素…少々
  • レモン汁…大さじ1/2~1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

いわしはうろこ、頭、内臓を取り除き、水洗いして水けをふき取り、塩、こしょう各少々ふる。

2.

トマトは熱湯にサッと通して皮をむき、へたを除いて1cm角に切る。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油を大さじ1とにんにくを入れて熱し、色よく、香りが出るまで炒めて取り出す。いわしを入れ、両面色よく炒めて器に盛り、 フライパンの油をふき取る。

4.

オリーブ油少々を熱して玉ねぎ、トマト、とうがらし、スープの素を入れて炒め、レモン汁、塩、こしょう各少々で調味する。

5.

4をいわしにかけ、取り出しておいたにんにくを散らす。あればクレソンなどを適宜添えて。

調理: 撮影:岡本真直

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