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豆腐と牛肉のレンジ蒸し

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豆腐と牛肉のレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

462Kcal
豆腐と牛肉のレンジ蒸しの塩分

塩分

2.1g
豆腐と牛肉のレンジ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • さやいんげん…30g
  • しょうが…1かけ
  • 長ねぎ…1/2本
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2~3
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・オイスターソース…小さじ1
  •  ・ごま油…大さじ2
作り方

作り方

1.

豆腐は水きりする。いんげんは3~4cm長さに切って耐熱皿に入れ、電子レンジで40~50秒加熱する。牛肉は大きければ食べやすく切る。しょうが、ねぎはみじん切りにする。

2.

耐熱ボウルに1の牛肉、しょうが、ねぎの半量、たれの材料を入れ、手でもみ合わせる。ボウルに薄く広げてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

味つけした牛肉をレンジ加熱するときは、ボウルの内側に貼りつけるようにして薄く広げると、加熱むらが起きにくい。

豆腐と牛肉のレンジ蒸しの作り方2


3.

2を取り出し、ほぐすように混ぜる。1の豆腐を大きめにくずしてボウルに加え、1のいんげんを加えてラップをかけ、さらに約2分30秒電子レンジで加熱する。

4.

器に盛り、残しておいたねぎをふる。

調理: 撮影:吉田篤史

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