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和風にらたま

卵をふんわりと仕上げて

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和風にらたまのカロリーカロリー
(1人分)

212Kcal
和風にらたまの塩分

塩分

1.1g
和風にらたまの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • にら…1わ
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにく…1片
  • だし汁…大さじ1
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2.

卵は溶きほぐし、フライパンに油大さじ1を熱したところに入れて強火でさっと炒め、取り出す。

卵はさっと炒めたら、完全に火が通らないうちにいったん取り出すと、ふんわり仕上がる。

和風にらたまの作り方2


3.

2のフライパンに油大さじ1を足し、にんにく、ねぎを炒める。にらを加え、だし汁と砂糖小さじ2/3、しょうゆ小さじ2も加えて強火で炒め、最後に卵を戻してさっと合わせる。

調理: 撮影:吉田篤史

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