和風にらたま

時短、塩分控えめ

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和風にらたま

卵をふんわりと仕上げて

カロリー
212kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

卵…2個

にら…1わ

長ねぎ…1/4本

にんにく…1片

だし汁…大さじ1

・サラダ油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2.

卵は溶きほぐし、フライパンに油大さじ1を熱したところに入れて強火でさっと炒め、取り出す。

卵はさっと炒めたら、完全に火が通らないうちにいったん取り出すと、ふんわり仕上がる。

3.

2のフライパンに油大さじ1を足し、にんにく、ねぎを炒める。にらを加え、だし汁と砂糖小さじ2/3、しょうゆ小さじ2も加えて強火で炒め、最後に卵を戻してさっと合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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