料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

賀茂なすの揚げ出し

揚げると、とろっとやわらか

賀茂なすの揚げ出しをfacebookでシェアする
賀茂なすの揚げ出しをTwitterでつぶやく
賀茂なすの揚げ出しをmixiチェック
賀茂なすの揚げ出しをLINEに送る
賀茂なすの揚げ出し
賀茂なすの揚げ出しを印刷する 賀茂なすの揚げ出しをいいね!と言う

8人がいいね!と
言っています

賀茂なすの揚げ出しのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
賀茂なすの揚げ出しの塩分

塩分

1.1g
賀茂なすの揚げ出しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 賀茂なす…1個
  • だし汁…2/3カップ
  • 大根おろし…1/4カップ
  • なめこ…大さじ2
  • しょうがの絞り汁、万能ねぎの小口切り…各少々
  • ・揚げ油、しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

賀茂なすはへたと先端部分を切り落とし、横半分に輪切りにする。縁に包丁を刺し入れ、ぐるりと包丁を動かして皮と中の身をいったん放す。身のほうの下になる面に、十文字にかくし包丁を入れる。中身を皮に戻し入れ、ようじで留めて固定する。

2.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、1を揚げる。なすが浮き上がったら引き上げて油をきる。

3.

鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々を入れて煮立て、大根おろしとなめこを加え、煮立たない程度に温める。

4.

器に2を盛ってようじを抜き、3をかけてしょうがの絞り汁を落とし、万能ねぎの小口切りを飾る。

調理: 撮影:山本明義


賀茂なすの揚げ出しの関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X