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焼きさばのごまみそソース

グリル焼きでこうばしく仕上げる

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焼きさばのごまみそソースのカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
焼きさばのごまみそソースの塩分

塩分

3.3g
焼きさばのごまみそソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生さば…1/2尾
  • 小松菜…1~2株
  • ごまみそソース
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・豆乳…大さじ2(または牛乳大さじ2)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ボウルに水5カップに対して大さじ2の塩を入れて塩水を作る。さばを半分に切って入れ、約2分おく。水けをきり、ペーパータオルでよく水けをふく。

2.

ボウルに、豆乳以外のごまみそソースの材料を入れてよく混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。小松菜は塩を加えた熱湯で約1分ゆでる。湯をきって軽く絞り、5cm長さに切る。

3.

魚焼きグリルに1のさばを皮目を上にして並べて約5分焼く。裏返して約5分焼き、全体にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。ごまみそソースを混ぜてかけ、小松菜を添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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