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ごぼうととり肉の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

362Kcal
ごぼうととり肉の煮ものの塩分

塩分

2.1g
ごぼうととり肉の煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/3本
  • とりもも肉…150g
  • 油揚げ…1枚
  • 三つ葉…1枝
  • 温かいご飯…150g
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ごぼうは斜め薄切りにしてさっと水にさらし、水けをきる。とり肉は一口大に切る。油揚げはざるに広げ、熱湯を回しかけて湯をきる。縦半分に切って、1cm幅に切る。ボウルにご飯を入れて、すりこ木などでつぶし、一口大に丸める。

2.

鍋にごぼうととり肉を入れ、水4カップ、酒大さじ1を加えて強火にかける。沸騰したらアクを除いて弱火にし、約15分煮る。

3.

2にしょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、油揚げと1のご飯を加えて、さらに約5分煮る。器に盛り、2~3cm長さに切った三つ葉をのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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