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いわしのカレーパン粉揚げ

フライパンでこうばしい揚げ焼きに

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いわしのカレーパン粉揚げのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
いわしのカレーパン粉揚げの塩分

塩分

0.5g
いわしのカレーパン粉揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…2尾
  • おろしにんにく…1/2片分
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、カレー粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

いわしは頭を落とし、腹に切り目を入れて内臓をかき出して開く。小骨をすき取り、きれいに水洗いして水けをしっかりふく。塩、こしょう各少々をふり、にんにく、カレー粉小さじ1を全体にまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

フライパンに油を1cm高さまで入れて中温(約170℃)にし、1を皮目を下にして揚げる。約3分揚げてこんがりしたら、上下を返して約2分揚げる。油をきって器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマト、クレソンを添えても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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