にらだんご

にらだんご

へルシーな餃子のよう!

カロリー
264kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりひき肉…200g

卵黄…1個分

にら…1/2わ(約50g)

しょうが汁…小さじ1

きゅうり…1/3本

レタス…2枚

レモンのくし形切り…1切れ

・みそ、酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

にらは5mm幅の小口に切る。

2.

ボウルにひき肉、卵黄、みそ、酒各小さじ1、しょうが汁、塩、こしょう各少々を入れて手でよく練り混ぜる。粘りが出たら1を加えて混ぜ、6等分して指先に油少々をつけて平たい丸形にまとめる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして約3分焼く。中まで火が通ったら器に盛る。きゅうりは斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、レモンとともに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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