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(1人分)

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にらだんごの塩分

塩分

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にらだんごの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…200g
  • 卵黄…1個分
  • にら…1/2わ(約50g)
  • しょうが汁…小さじ1
  • きゅうり…1/3本
  • レタス…2枚
  • レモンのくし形切り…1切れ
  • ・みそ、酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

にらは5mm幅の小口に切る。

2.

ボウルにひき肉、卵黄、みそ、酒各小さじ1、しょうが汁、塩、こしょう各少々を入れて手でよく練り混ぜる。粘りが出たら1を加えて混ぜ、6等分して指先に油少々をつけて平たい丸形にまとめる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして約3分焼く。中まで火が通ったら器に盛る。きゅうりは斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、レモンとともに添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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